Le Guide du Routard
Commentaire sur le Guide "Nos Meilleurs hôtels et restos en France :
Pourquoi La Récré d'abord ? Parce qu'installée dans l'ancienne école du village. On est accueilli dans 2 salles fort plaisantes évoquant précisément une salle de classe d'antan, mais aussi le voyage. Côté qualité de la cuisine, Cédric et Fabrice, 54ans à eux 2, ont bac +10... Stages dans de belles maisons du Sud et volant merveilleusement de leurs propres ailes aujourd'hui avec le talent, l'habilité, l'expérience de vieux pro... tout en manifestant une fraîcheur d'inspiration, un sens artistique et un goût des couleurs hors pair ! Que de bons produits, une cuisson parfaite respectant les saveurs, une carte changeant tous les 2 mois, pain, glaces et sorbets, quasiment tout est maison. Mon tout servi généreusement. Très belle carte des vins. Oh, le bon et parfumé tartare de saumon, le sensuel chausson de ris de veau caramélisé à la provençale, le magret de canard mariné au gingembre... Desserts sublimes (la spécialité de Fabrice). On sent une vraie complicité des deux compères, une authentique passion pour leur métier. D'ailleurs, ça se sait, le bouche à oreille fontionne superbement (on vient même de Lyon !). Service jeune et alerte. Terrasse fleurie aux beaux jours. Menu du midi imbattable (fromage, dessert, vin et café compris).
Le plus beau menu à 21.50 € de l'Ardèche et l'une de nos plus belles découvertes, c'est dit !
