Nous n'avons pas besoin de vous préciser que nos plats sont faits maison car toutes nos réalisations sont faites de manières artisanales.... pains, glaces, sorbets également !

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Notre carte change tous les deux mois

et certains plats de notre carte peuvent être soumis à changement ! n’hésitez pas à nous demander !

Aussi, travaillant des produits frais nous pouvons malheureusement être en rupture au moment de votre venu

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Ci-dessous est présenté la carte du moment

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Nos entrées :

Croûte de noisettes, fricassée de grenouilles et d’escargots, épinards et coulis à l’ail des ours

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La bonite façon tartare à la Tahitienne, lait de coco et herbes aromatiques

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Comme un pâté les pleurotes de la Ferme aux champignons à Saint-Pierre-sur Doux, gelée en réduction

 

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Nos poissons :

L'incontournable potence de gambas à la plancha sauce surprise 

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Mi-cuit de saumon façon gravelax sur une julienne de légumes du moment, coulis de betterave

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Nous pouvons faire un plat végétarien uniquement sur commande... Pensez à le réserver

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Nos viandes : nos viandes sont d'origines France​

Burger de viande du moment, préparation à l’italienne avec mozzarella et pesto 

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Tartare de boeuf coupé au couteau sur un coulis de tomate à l'ail, crème glacée à la moutarde

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Côte de veau fermière (300g), cuisson rosé, jus corsé à la moutarde Ardéchoise (supplément sur la formule de 5,90€)

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Nos douceurs de fin de repas :

​Assortiment de 4 morceaux de fromages affinés de notre chariot

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Le dessert qui vous rend vraiment baba, dans sa nage de rhum ambré et cassonade une nage de fraise !

 

Crème brulée aux oeufs fermier, aux saveurs du moment en fonction de l'inspiration du chef 

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Assortiment de glaces et sorbets bien évidement maison😄