Nous n'avons pas besoin de vous préciser que nos plats sont faits maison car toutes nos réalisations sont faites de manières artisanales.... pains, glaces, sorbets également !

​

​

Notre carte change au rythme des saisons

et du retour du marché, 

certains plats de notre carte peuvent être soumis à changement !

n’hésitez pas à nous demander !

Ainsi, travaillant des produits frais nous pouvons malheureusement

être en rupture au moment de votre venu

​

Voilà la carte actuelle 😊 :

______________________________

Nos entrées :

* Rillette en duo de poisson travaillé à la crème fermière et herbes du jardin.  

​

* Tartare de crevettes cuites aux fines herbes sur une gelée de bisque de homard

​

* Gaspacho de tomate du jardin dans l’esprit cappuccino avec sa crème fouettée fumée 

​

* Maxi-Carpaccio de bœuf taillé dans le rond de gite (environ 250g), pesto, Parmigiano et tomates confites (avec supplément)

​​

______________________________

Nos poissons :

* L'incontournable potence de gambas à la plancha sauce surprise

​

* Chaud et Froid sous une crique de légumes, le saumon sauvage juste snacké à la plancha, tomate façon tartare et espuma de citron  

​______________________________

Le Ni-poisson – Ni-viande :

* Les pleurotes et les shitakés en persillade recouvert de sa raviole avec sa  mousse froide en infusion de champignon pour un contraste original​​______________________________

Nos viandes : nos viandes sont d'origines France​

* Burger viande du moment pain maison bien sûr 😉 , lard grillé et tomme bleu de pays 

​

* Tartare de bœuf coupé au couteau assaisonnement à notre façon sur un lit de coulis de tomate/ail et glace moutarde à l’ancienne

​

* Côte de veau de pays minimum 250g, rôtie au four légèrement rosé à cœur, jus corsé au vin d’Ardèche (avec supplément)

​​______________________________

Nos douceurs de fin de repas :

* Assortiment à l’assiette de 4 morceaux de fromages affinés

* Tartelette au citron façon meringuée et sorbet assortie

* Crème brulée au chocolat Valrhona et fève de tonka, sorbet à la framboise