Nous n'avons pas besoin de vous préciser que nos plats sont faits maison car toutes nos réalisations sont faites de manières artisanales.... pains, glaces, sorbets également !

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Notre carte change tous les deux mois

et certains plats de notre carte peuvent être soumis à changement ! n’hésitez pas à nous demander !

Aussi, travaillant des produits frais nous pouvons malheureusement être en rupture au moment de votre venu

 

Menu Spécial Pâques

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Ci-dessous est présenté la carte du moment

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Nos entrées :

Aumônière d'escargots sur un lit de champignons de paris et de girole, crème en réduction d'ail et herbes 

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Ceviche de langoustine aux citrons verts et jaunes, graines de sésame noirs

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Tartare de betterave cuite, moutarde à l’ancienne ardéchoise et sorbet betterave et vinaigre 

 

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Nos poissons :

L'incontournable potence de gambas à la plancha sauce surprise 

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Noix de Saint-Jacques juste snacké à la plancha sur une polenta de maïs, jus mousseux au beurre blanc citronné 

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Nous pouvons faire un plat végétarien uniquement sur commande... Pensez à le réserver

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Nos viandes : nos viandes sont d'origines France​

Burger de lapin à l’aïoli aux oignons caramélisé avec son pain à la farine de lentille  ​

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Tartare de veau de lait aller-retour saveur à notre façon  

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Côte de cochon de montagne cuisson à la plancha, servi rosé, jus corsé à la moutarde Ardéchoise (supplément sur la formule de 4,90€)

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Nos douceurs de fin de repas :

​Assortiment de 4 morceaux de fromages affinés de notre chariot

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Dans l’esprit d’un mille-feuille, chocolat valhrona et amandes crème glacée vanille-amandes

 

Tarte à la patate douce et pépites de chocolat Streusel aux noix de pécan

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Assortiment de glaces et sorbets bien évidement maison😄